（未来之舟礼仪培训网）钱钟书先生在其《吃饭》一文中说：“吃饭有时候很像结婚，名义上最主要的东西，其实往往是附属品。”也就是说有时候吃饭讲究的其实不只是吃饭本身，更主要的是情感交流。商务宴请最是如此。

商务宴请中，只有合适的话题，才能为客户交往起到良好的加分作用。俗话说“酒逢知己千杯少，话不投机半句多”。什么话题才能说得恰当、讲得适宜呢？

⊙恰当的话题

无论组织还是参加宴会，都应提前对参加宴会者的情况做一些了解，这样可以事先准备一些合适的话题，用餐时就不愁没话说。

尽量多谈论大部分人都能够参与的话题，因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不宜太偏、太专业，这样其他人才有参与的积极性。

话题首选轻松的、“万金油”式话题，比如天气情况、旅游观光、风土人情、文艺演出、流行时尚、文学、艺术、历史、经济等。这一主题的前提最忌讳不懂装懂，贻笑大方。对于专业性较强的内容，向客人中懂行者请教然后倾听也是很好的方式。

可以选择和工作专业相关的话题。比如向对方请教他们行业情况；或者如果对方有兴趣，向对方介绍自己本行业的情况。

时事新闻。时事新闻都是大家关注的，这样的话题容易参与，但切忌加入过多的个人感情色彩。

谈论共同感兴趣的话题，比如都爱好美食，就谈论美食；如果都在投资股票、基金，谈论基金是非常好的选择。

谈论故乡。在中国人看来，稍加熟悉之后，询问对方是哪里人并不认为不礼貌。同时，知道对方是哪里人之后，谈论对方的故乡，比如故乡的名人、名景、名吃，是对方非常乐意听到的，也愿意谈论的，其他人也同样有兴趣洗耳恭听。

共同的经历。如果都毕业于同一所学校，或者在同一个地方生活过，谈论这样的话题不愁没有话说，同时也能大大拉近彼此距离。

也可以根据年龄选话题。青年人血气方刚，一般说话少有顾忌，夸夸其谈，但见解不一定正确；中年人社会阅历较多、心理压力较大，内心世界要复杂得多，一般讲话比较谨慎，在话题的选择上也更实用些，如了解社会治安状况、时事动态等；老年人阅历丰富，见多识广，但一般都沉默寡言，很少流露，只有在激发对方的兴奋点（比如“想当年”的话题）时，才会海阔天空、滔滔不绝。

⊙禁忌的话题

“酒逢知己千杯少，话不投机半句多。”餐桌上哪些话题不宜选择呢？

政治等敏感话题，以及有可能引发争议的话题。

有异性在场时，说黄色笑话，或讲八卦流言。

议论第三方，特别是第三方的负面“新闻”。

讲有关疾病、不卫生、污染等可能影响食欲的话题。

议论他人的不幸遭遇，而且没有任何同情。

在餐桌上高调地谈论自己如何获得成功，没有任何谦虚的语气。

在客户面前，谈论本单位本行业的高利润。

个人的婚姻、收入、女士年龄、个人生活等隐私问题，不是关系泛泛者能谈论的。

总是主动提及营销工作。这样让人家觉得你功利性太强，从而产生戒备心理。而一起吃饭是为了联络感情，接近距离。关系近了，有了更好信任度，自然更利于营销工作，签单也是水到渠成的事了。

⊙注意的事项

咽下食物再说话，不要一边咀嚼一边说。看到他人正在进食应等一等，先别和他讲话。

餐桌上的谈话，可以适当诙谐幽默，这样不仅能调节气氛，更能给他人留下深刻印象，无形中对你产生好感。

说话应注意控制音量，不大声喧哗或隔桌叫喊。

应和餐桌上尽可能多的人特别是左右邻座交谈、做眼神交流，避免只和个别人耳语，即使你要耳语的是你关键客户也应避免，否则会给其他人一种被排斥感。

高兴之余，笑闹须有节制，不能拍桌子敲碗。

餐桌上的交谈，不宜录音、录像，或记录。如有必要，应该先获得对方的首肯。

想谈工作上的事，应注意在客户心情好的时候，顺便提几句就好，对方自然心里明白。

本文摘自 靳斓 著《营销人员商务礼仪与沟通技巧》（中国经济出版社，2018）

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