当被约请参与早餐、午饭、晚宴、自助餐、鸡尾酒会或茶会，通常只要两种，一种是正式的，一种是随意的。若是去高级餐厅，男士要穿戴整齐的上衣和皮鞋，女士要穿套装和有跟的鞋子。若是指定穿正式服装，男士要打领带。
下面介绍几种最具代表性的场合及注意事项：
1．自助餐
助餐（也是款待会上常见的一种）可所以早餐、中餐、晚餐，乃至是茶点，有冷菜也有热菜，连同餐具放在菜桌上，供客人用。通常在室内或宅院、花园里举办，来请客不一样人数的来宾。若是场所太小或是没有效劳人员，款待比拟多的客人，自助餐即是最佳的挑选。
自助餐开端的时分，大概排队等待取用食物。取食物前，自个先拿一个放食物用的盘子。要坚持“少吃多跑”的准则,不要一次拿得太多吃不完,能够多拿几回。用完餐后,再将餐具放到指定的当地。不答应“吃不了兜着走”。若是在饭店里吃自助餐,通常是按就餐的人数计价，有些还规则就餐的时刻长度，并且需求有必要吃完，若是没有吃完的话，需求自个掏腰包“买”你没吃完的东西。
自助餐有两种类型，坐式并且享用有些效劳的是最美好的。它将高雅的环境和轻松的气氛熔于一体，这样的集会需求必定的效劳，除非它小得女主人能够敷衍得过来，一起也需求满足的空间包容餐桌。另一种是不需求餐桌的，也没有效劳或许很少，客大家自娱自乐，能够自带碟子、银具和餐巾到一个自个觉得最舒服的当地，并且随时能够评论疑问。
自助餐，除了处理由于额定效劳发生的疑问，也处理了女主人组织桌位的疑问。当客大家自由挑选地址时，先后次第和是不是合适满足等并不是主人的职责。往往供给了许多种菜肴，客人有满足的挑选地步，主人也不用忧虑菜单是不是契合他们的食欲。
2．鸡尾酒会
鸡尾酒会的办法生动、简洁，便于大家攀谈。款待品以酒水为重，略备一些小食物，如点心、面包、腊肠等，放在桌子、茶几上或许由效劳生拿着托盘，把饮料和点心端给客人，客人能够随意走动。举办的时刻通常是下午5点到晚上7点。这些年，国际上各种大型活动前后往往都要举办鸡尾酒会。
这种场合下，最佳手里拿一张餐巾，以便随时擦手。用左手拿着杯子，好随时预备伸出右手和他人握手。吃完后不要忘了用纸巾擦嘴、擦手。用完了的纸巾丢到指定方位。
3．晚宴
晚宴分为盛大的晚宴和便宴两种。
西方的习气，盛大的晚宴也即是正式宴会，基本上都组织在晚上8点今后举办，中国通常在晚上6点至7点开端。举办这种宴会，阐明主人对宴会的主题很注重，或为了某项庆祝活动等。正式晚宴通常要排好座次，并在请柬上注明对着装的需求。其间有祝词或祝酒，有时组织席间音乐，由小型乐队现场演奏。
便宴是一种简洁的请客办法。这种宴会气氛亲切友好，适用于亲朋好友之间，有的在家里举办。服装、座位、餐具、安置等不用太考究，但仍然有别于通常家庭晚餐。
西方的习气,晚宴通常约请配偶一起到会。若是你遭到约请,要仔细阅读你的约请函,上面会阐明是一个人仍是先生或夫人伴随,或许带着伴侣。在回复约请时,你最佳能通知主人他们的姓名。
4．其他注意事项
西餐的一个特色即是餐具多：各种巨细杯子、盘子、银用具等。
餐具是依据一道道不一样菜的上菜次序精心摆放起来的。座位最前面放食盘（或汤盘），左手放叉，右手放刀。汤匙也放在食盘右边。食盘上方放吃甜食用的匙和叉、咖啡匙，再往前略靠右放酒杯。右起依次是：葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯（水杯）。餐巾叠放啤酒杯（水杯）里或放在食盘里。面包盘放在左手，上面的黄油刀横摆在盘里，刀刃一面要向着自已。正餐的刀叉数目要和菜的道数持平，按上菜次序由外到里摆放，刀口向内，用餐时按次序由外向中间排着用，依次是吃开胃菜用的、吃鱼用的、吃肉用的比拟正式的餐会中，餐巾是布做的。高级的餐厅餐巾往往叠得很美丽，有的还系上小缎带。注意，别拿餐巾擦鼻子或擦脸。
小瓶装盐和胡椒，能够在每一套餐具中间的前面放一份，能够每两套餐具之间放一个乃至只在餐桌的中间方位放一个，这样就能够共用一套小瓶了。
餐具都摆齐今后，不要忘了餐桌的装饰物，例如蜡烛台或用你的茶壶做个小花瓶等，都能够增加浪漫的气氛。
款待客人时不要把热水放在玻璃杯里，这样既不科学，又不安全，由于玻璃杯简单棘手。所以，热水、热茶等，大概放在瓷杯里，玻璃杯是用来装冰块或是冷水的。
西方喝茶的办法和中国也不一样。中国喝茶办法通常都是把茶叶直接放在茶杯里用开水冲着喝，茶叶仍在杯子里。西方是用袋泡茶或把茶叶先放在茶壶里泡，然后把茶水倒出来喝，茶杯里不留茶叶。
就坐时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不要跷腿，和餐桌的间隔以便于运用餐具为佳。餐台上摆好的餐具不要随意耍弄。女主人拿起餐巾时（没女主人就看男主人），表明开端用餐，把餐巾铺在双腿上，若是餐巾很大就半数放腿上，盖住膝盖以上的双腿有些。
在规范的晚餐，要等女宾放好餐巾后，男人再放餐巾。最佳用双手翻开餐巾，切忌来回抖动地翻开餐巾。不要将餐巾别在领口上、皮带上或夹在衬衣的领口。用餐的时分，头要坚持必定高度，不能太低，不能过多地移动头。
就餐时间，若是暂时脱离座位，能够把餐巾放在椅子上。千万不要把餐巾放在桌上，不然就意味着你不想再吃，让效劳员不再给你上菜。
许多主人并不情愿客人在家里吸烟。若是你想吸烟，能够在上甜点之后，并得到男主人或女主人的答应，去指定的当地吸烟。不要坐在用餐的座位上，让身边的客人和你一起享用“仙界”。
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