商务交往中，常涉及到商务用餐。而商务用餐中，不管是内部用餐还是和客户一起用餐，都经常和领导同桌。这时候，我们既要考虑到礼宾次序问题，又应考虑到适当协助、分担，尤其对外宴请的时候，这也是商务礼仪的要求。

给客人敬酒时，应等领导敬过之后自己再敬；新上的菜，等领导尝过之后自己再动筷，除非领导坚持请你先尝。这是商务礼仪的要求，也是职场伦理的问题。

领导在餐桌上发言，必须停止吃喝、认真倾听，不时以眼神注视。即使和领导私人关系不错，也不能打断领导发言。当领导和客人说话的时候，不插话、不打断、不反驳。有必须要补充的意见，应在他们的说话暂停时。其他人在餐桌上发言（是指发言，不是两个人聊天），同样也应如此。

面对来自领导的敬酒，起身相迎是起码礼貌。

有客人的时候，照顾客人就要考虑到领导的感受，未来之舟礼仪培训机构提醒大家，我们当然要注意照顾客人，同时要做到不抢领导的风头，也不应越位。

而当领导没空给大家斟酒，作为主方的其他人员应该主动去斟。暂时没有服务员，又需要续水时，主方其他人应该主动给大家续水。斟酒和续水的顺序都是先客后主、先身份高再身份低。

餐桌上的菜不够，可以适机避开客人和领导沟通，或和领导进行眼神交流，看是否需要加菜、加什么菜，再去办理。商务礼仪要求，当上菜太慢，需要催菜或者需要添加茶水时，都应由下属主动去处理，而不能等着领导亲自出马或再催你去办。这一点，我们未来之舟在商务礼仪培训中发现，很多单位的下属在这方面做得还不够。

来回礼仪培训客户的案例。有一回宴请，菜上得太慢。领导见坐在上菜口的下属一直没动，就让他赶紧催催。没想到那位正在吃东西的下属头也没抬地说：“×总，等会儿吧，一会儿肯定就来啦”。领导一下子脸红了，是不好意思，也是气的。

作者：北京未来之舟礼仪培训机构