（未来之舟礼仪培训网）餐厅服务工作中，员工漂亮、工作的举止是要经过专业培训的。

客人从对面走来时，员工要向客人行礼，必须注意:

①放慢脚步，离客人大约2米远的时候，面带微笑目视客人，问候并致意，说:“您早！”您好！”等礼貌用语。

②如行鞠躬礼时，要站好，躬身l5度到30度之间，双眼看对方的脚部，并致问好。边走边看边鞠躬是不礼貌的。

③在工作中，可以边工作，边致礼。

餐厅服务人员工作时间的注意事项还有：

①工作时不吸烟。

②工作时间不得接打私人电话。由于私人电话而让客人干等着，浪费客人的时间，无论如何都是不礼貌的。

③工作场所保持安静，公共场合保持安静。不得大声吵嚷，更要避免窜岗、窃窃私语或恶作剧等。如客人有事招唤，应及时应对。若是距离较远，应回应看到了，马上再去服务。客人有电话，要轻声转告，并伸手暗示在哪儿接听电话。公共场合不只不能有声响，并且神态严肃专心。

④尊重老人，尊重女士，尊重残障人士，尊重不相同国家、民族的风俗习惯。尊重女士与老人，是社会公德之一。入座、进出门厅、上下电梯、乘坐车辆，要让老人、女士先行，并主动上去帮忙。对残障人士更要关怀帮助，处处关怀他们。对不相同国家，民族各自共同的风俗习惯和礼仪，均应予以尊重。这就需求对这些礼仪知识必须才行。

⑤引领客人，应在左前方大约一米远的位置，随客步轻松行进，要转弯或有台阶的地方要回头提醒客人注意。

⑥有事进客人房间，要轻敲3下(或按门铃)；若是没有回应，隔几秒钟，再敲三下，征得客人同意后再轻推门而入；即便开着门，也应轻敲三下，以让客人有所准备，等客人示意后再进。离开时要轻轻把门关上。

⑦用托盘递接物品，传递时，物品及有字样的正面应对着客人，通常用双手递接，并礼貌地说:“这是××。”

⑧在岗位上，遇见客人经过，应微笑示意客人并问好。在走廊或过道上，对迎面而来的客人应主动让道侧立一旁。如是同一方向，不得超越客人，如有急事，要打招呼“对不起，借过一下？”然后，侧身经过。

⑨接待客人时，不主动先伸手和客人握手。当面为客人服务时，不可做出抓头、搔痒、剔牙、擤鼻涕、打喷嚏等不文明的动作。如要咳嗽、打喷嚏，应用手帕捂着嘴，侧向一旁，把声音降低到最低程度。

⑩来宾没有离开时，不得擅离岗位，或提早整理物品，打扫卫生等结束工作。对客人决不能冷眼相视或置之脑后；对有生理缺点、性情乖僻的客人，切忌指指点点，品头论足。

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