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吃法国大餐的七大礼仪规则
发表时间:2018-01-31     字体:【

[未来之舟礼仪培训网]现在吃法国菜已尽量一切从简,但法国菜始终都是比较讲究细致,餐桌礼仪和用餐细节不可不知。熟记以下七大西餐礼仪规则就不会失礼了。

法国菜基本上是红酒配红肉,白酒配白肉,而甜品大多配甜餐酒。

切忌用餐巾大力擦,注意仪态。用餐巾的一角轻轻擦去嘴上或手指上的油渍就行了。

假如吃过一道主菜,吃完第一道(通常是海鲜)之后,服务人员会送上一杯雪葩,用果汁或香槟造,除了让口腔清爽之外,更能有助于增进吃下一道菜的食欲。

坐姿注意保持正直,不要靠着椅背。进餐身体略向前靠,两臂紧贴身体,以免碰到邻座。

法国菜也是西餐的一种,所以刀叉的使用顺序仍是由外到内。

吃完每碟菜之后,正确方法是将刀叉并排放在碟上,叉齿朝上。

法国菜用的餐具数量多,事先可要看清楚哪些是你的,吃什么用什么餐具切不应弄错,如果实在不知道就照着邻桌的做,或者干脆请他们请教。

法国菜被认为是世界上最高级的菜之一。其口感之细腻、酱料之美味、餐具摆设之华美,简直可称之为一种艺术。

但是,在我们对法国菜表示强烈向往的同时,不免留下一种深刻的印象,认为法国菜肯定是某种高级而特别的东西。这一印象的形成是由伴随贵族没落而失业的厨师为出卖“宫廷美食”,在各城市开设餐厅的历史所致。而且这些餐厅非常重视与宫廷同样的气氛和豪华,并以“像贵族一样吃饭”显示自己的价值。

其实我们无须把它想的如此慎重,只要基本上不发出餐具碰撞敲击声,影响他人的用餐情绪也就可以了,其后可尽量放松,用自己的方式自然而然地用餐。这样就不会再感到吃法国菜是多么拘束的事了。


  (本文转自网络。咨询礼仪培训事宜请联络未来之舟010-65721174、65743656)


 
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