（未来之舟礼仪培训网）冰淇淋

吃冰淇淋一般运用小勺。当和蛋糕或馅饼一同吃或作为主餐的一部分时，要运用一把甜点叉和一把甜点勺。

馅饼

吃生果馅饼一般要用叉子。但若是主人为你提供一把叉子和一把甜点勺的话，那么就用叉子固定馅饼，用勺挖着吃。吃馅饼是要用叉子的，除非馅饼是带冰淇淋的，这种情况下，叉、勺都要运用。若是吃奶油馅饼，最好用叉而不要用手。以避免馅料从另一头漏出。
煮梨

用勺和叉。用叉竖直把梨固定，用勺把梨挖成方便食用的小块。

叉子还可用来旋转煮梨，以使挖食梨肉。若是只要一把勺子，就用手旋转盘子，把梨核留在盘里，用勺把糖汁舀出。
果汁冰糕

若是作为肉食的配餐食用可以用叉，若是是作为甜点食用，运用勺子。

炖制生果

吃炖制生果要运用勺子，不过你可以用叉子来稳住大块生果。把樱桃、梅干、李脯的核体面地吐到勺里，放在盘边。