作者：未来之舟礼仪培训机构

(未来之舟礼仪培训网)现在的商务交往，已不仅仅局限在办公室这样令人拘紧的氛围中。很多人把商务交往放在了氛围良好的茶馆、咖啡馆中进行。毫无疑问，这是不错的选择。

茶馆

去茶馆这样的场所，日常上班的穿着打扮就行，商务休闲的穿着也没问题。总之免穿着夸张、暴露或浓妆艳抹就可以了。

喝什么茶，应征求对方意见、尊重对方的选择，如果这家茶馆有选择的话。对方推辞不选时，可以根据对方所在地域相应所产的名茶给予推荐。茶点，同样应征求对方意见。一般来说，作为客人往往会说“不用不用”，这时主人不要真的“不用”，而应点一两种、人手一份的精致茶点。这不是用餐，所以茶点摆满桌子就显得有点摆谱了。

茶馆是宜静不宜闹的场所，沟通交谈务必保持尽可能低的声音，不影响他人。包括穿着的高跟鞋，也应尽量避免发出大的声音。

女士在喝茶前，应用纸巾拭去口红，以免在杯上留下唇印。

在茶馆只是以茶为媒，不是为了解渴，而是为了交际。一般来说，在茶馆这样轻松、高雅的氛围中，与之相应的沟通氛围也应适当轻松、随意一些，避免像谈判或办公室会谈那样的拘谨。

注意把握节奏，避免出现冷场。不说话、一杯杯地不停喝茶；或者不停说话，让对方没机会喝茶，都是欠妥的表现。作为主人，应该主动把握节奏，注意停顿，并作出喝茶邀请。

在茶馆喝茶其实应该是品茶，即不应豪饮，特别是名茶，所谓一口为尝，二口为喝，三口为品。但在商务场合，这种讲究是相对的。当对方大口大口地喝，你却在这里慢条斯理地一小口一小口地品，并指出对方的不对，让对方不爽，反而是你的失礼了。

留意客人的杯子。没有服务人员时，主人需要及时给客人续茶。注意勤斟少加，茶水剩一半左右就可以加水，每次加到杯子容量2/3左右。大家谈兴正浓，不能频频斟茶；茶水过淡时应重新添加同一种茶叶冲泡，客人要求更换时除外。喝茶时，绝对不能“吸茶”或大口“喝茶”。

在广州的茶馆喝茶，需要续水时，要主动把壶盖掀起一条缝，服务员一看就会主动来续水。

不要长时间离开座位接打电话；对不用回避的电话，在座位上接打时注意降低音量。不管是否离开座位接打，都应向对方表示歉意，并长话短说。

发生意外，比如洒茶或茶具摔碎时，一定要保持基本风度。自己洒的，立即说“对不起”，并用桌上的纸巾吸去茶水，同时让服务人员处理。对方洒的，不必惊讶，应当递纸巾并安慰说“没关系/没事”，同时帮忙处理桌面茶水，但不要帮着擦拭衣服。客人把茶具摔碎，安慰说“没关系/没事”，关心地问客人有没有受伤，叫服务员换新茶具，收拾地面。

咖啡馆

泡咖啡馆，似乎很“小资”，但也同样是都市商务人士的经常选项。选择在咖啡馆，说明大家希望适当放松一点。穿着打扮上，和进茶馆的穿着要求差不多，即可以从公司直接进咖啡馆，而不必刻意打扮。

从很多人的习惯上来说，下午四五点之后再喝咖啡容易导致晚上失眠。所以下午四五点之后去咖啡馆，可以征求意见或建议，是点咖啡还是其他饮料。既然是社交场合，就不宜再点速融咖啡。至于小甜点，可在征求客人意见的基础上点上一两样。

同样，进咖啡馆不是为了解渴，所以务必保持喝咖啡的基本礼仪。

咖啡匙搅拌时不要发出叮当声，搅拌完就放在杯碟上；用嘴吹凉咖啡，当然也是失礼行为。

一定要等咖啡咽下去再说话，同时不要在别人喝咖啡时提出问题。适时和对方交谈，不能端着杯子说个不停，而让对方无所适从。交谈时，注意降低音量，不要大声喧哗，乱开玩笑。自己喝咖啡后、要讲话前，最好先用纸巾擦一擦嘴，擦去可能沾在嘴角的咖啡末。

一杯咖啡喝完可以再点，而不是像喝茶一样再续水。一般一两杯就可以了，不能一杯接一杯地喝很多。

咖啡馆是幽雅的社交场所，所以不能在咖啡馆里嘻闹、吸烟、打牌等影响其他人的娱乐活动。同时，在咖啡馆里面的沟通同样要尊重这样的社交氛围，轻松、不拘谨是基本要求。

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