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饭店的招牌—行李员
发表时间:2018-02-05     字体:【

(未来之舟礼仪培训网)饭店行李员是谁?是你到饭店所见到的第一个工作人员,也就是通俗称呼的“门童”。对于这样的一个职业想必大家都不陌生,但说实话,很多时候人们很容易忽略掉这样的一个岗位。饭店行李员在饭店系统内是一个非常重要的岗位。采访中,我们的记者多次听到饭店高层管理着重强调:对饭店而言,行李员就是脸面,他直接关系到客人对饭店的第一印象。

看过电影《大腕》的人都会对影片结束部分李成儒的那段台词记忆深刻:“……门口站一个英国管家,用标准的伦敦腔问您‘CanIhelpyou,sir?’……”以此来显示住房人身份的不同凡响。这是句笑谈,但在国外也的确如此。国外的高级饭店中,很多行李员并不像大家想象中的都是年轻小伙子,而是由40岁左右极具绅士风度的人来担任的。因为他们相信,这样具有绅士风度的人会使客人对饭店有更好的印象,而且也更能体现饭店的档次和形象。试想一下,在一个雨天,您乘车抵达饭店门口时,一位衣着得体的具有绅士风度的人立刻为您撑开伞打开车门,温文尔雅地向您问候,然后迎接您进入饭店,如此体贴到位的服务,怎能不让人对该饭店的印象值一路飙升。饭店服务无小事,一个岗位就能把饭店档次提升一大截。

饭店行李员既然身背如此重任,当然饭店对他们的要求也就格外严格。目前,有越来越多的饭店将饭店行李员打造成自家的一张招牌,在他们身上尽可能直观地体现饭店的服务理念和饭店形象。衣着、发型、动作、言谈、服务内容,无一不做严格要求。所以,千万不要小视饭店行李员这个职业,要想很好地胜任它,也需要极大的工作热情和学习精神。工作在一线,就要面对很多突发问题并需要及时加以解决。所以饭店行李员必须不断地补充自己,时刻打起精神做好每一个细节工作。

当好行李员先得学会站饭店的行李员,他们的一言一行代表着一个饭店的形象,也反映了饭店服务行业从业人员的形象。饭店的行李员通常站在饭店大厅的门前,是一个饭店的招牌,同时也是客人在入住饭店时见到的第一个服务人员。他们如果能够做到文明、热情、规范地迎接客人,为客人服务,就能让客人在入住前对饭店留有一个好的印象。所以对他们会用高标准来要求。

对于“招牌岗位”的行李员,饭店对其仪容仪表方面的规定是非常严格、细致的,要求他们从头到脚都要“照章行事”。比如发型,要求都是统一、标准的发式;着装不仅要求干净整齐,而且还要熨烫平整,佩戴胸牌;还有脚底下的鞋子,也要按规定“统一且光亮”。

行李员在岗位上基本都保持站姿,这就又对他们的站姿提出了很高的要求。行李员在饭店门外等候客人时,双手要自然交叉于身前,双脚自然开立。这样的站姿不仅显得规范得体,而且还有深层次的含义,即随时准备为客人服务。虽然有关站姿的规定只是一个再小不过的细节,但客人看到标准的站姿后会觉得很舒服,会感到自己是被尊重的。

饭店行李员还应该把服务做得更加细化、到位。比如要保持微笑,尽量称呼客人的姓或名,让客人有宾至如归的感觉。再比如为客人安排出租车,有时遇到下雨或交通拥堵时,出租车很难驶到饭店大厅的门前,这时行李员应该把服务再做到位一些,去路边示意出租车到饭店门前接客人等等。

(本文转自网络。咨询服务礼仪培训事宜,欢迎致电北京未来之舟礼仪培训机构:010-65721174)

 
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