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关于法国葡萄酒
发表时间:2018-02-06     字体:【

法国葡萄酒饮用的基本次序

香槟和白葡萄酒饭前作开胃酒喝,红白葡萄酒佐餐时喝,干邑在饭后配甜点喝

白葡萄酒先喝,红葡萄酒后喝

清淡的葡萄酒先喝,口味重的葡萄酒后喝

年份少的葡萄酒先喝,陈年的葡萄酒后喝

不甜的葡萄酒先喝,甜味葡萄酒后喝

法国葡萄酒与餐食搭配的基本原则

红葡萄酒配红肉类食物,包括中餐中加酱油的食物

白葡萄酒配海鲜及白肉类食物

法国葡萄酒与中餐的搭配

红葡萄酒:川菜、烤鸭、叉烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品

白葡萄酒:油炸点心、海鲜类、清蒸类

香槟酒:点心、鱼翅类

法国葡萄酒与西餐的搭配

红葡萄酒:奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类

白葡萄酒:沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛

香槟酒:茶点、布丁、火鸡

 
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