作者：北京未来之舟礼仪培训机构

国际交往中，我们应秉持平等交往、相互尊重的原则。在这个原则下，避免产生误解的事项，而禁忌事项则是这方面最应注意的。禁忌可能认为有不好暗示，或生活习俗不能容忍的，也可能是宗教信仰所不许，等等。今天介绍的是其中的饮食禁忌。

国际交往特别当我们作为主人时，难免要做东请客，而称职的主人当然应了解客人不能或反感吃什么，而不是自己喜欢吃什么。除了纯粹的个人喜好只能通过询问知晓，有些禁忌是地域风俗或宗教文化，是很容易了解到的。

来自《环球时报》的一篇报道。澳大利亚一则“众神”吃羊肉的广告（包括印度教的象神），引发了大批印度教教徒的不满。印度驻澳大利亚外交机构也发出外交抗议，认为该广告“对宗教麻木”“冒犯人”。在印度教教义中，象神是素食主义者。印度教教徒抗议说，澳大利亚如不道歉，他们将发起全球抵制澳大利亚肉类加工业的运动。

世界上不同的民族或宗教，往往有不同的饮食禁忌。而不同地域，因习俗、习惯和文化的原因，往往也有不同的饮食禁忌。比如以下。

伊斯兰教徒：不食不洁之物、凶猛之物，包括大肉、狗肉、驴肉、马肉、鹰肉、兔肉、无鳞鱼、螃蟹、鱼肚、海参等，及动物的血、非阿訇宰杀的动物和自死的动物，禁止喝酒及含有酒精的一切饮料。

佛教徒：不吃荤，“荤”包括动物性食品和葱、蒜、韭等辛香味的食物；不喝酒。这里是指汉传佛教的佛教徒禁忌。而南传佛教（泰国、越南、老挝、柬埔寨、缅甸、斯里兰卡及我国云南省傣族地区等的佛教）和藏传佛教（又称藏语系佛教，或俗称喇嘛教，是指传入西藏的佛教分支）饮食禁忌较少，和汉传佛教不同。

美国：忌食肥肉和各种动物内脏，不喜欢蒜、韭菜等气味大的食物。

英国：不吃狗肉和动物头、爪、内脏、头、蹄、血等部分，不爱辣味。

德国：不吃猪蹄，不吃咀嚼后再吐出来的东西，比如螃蟹、河鱼等。

法国：不吃肝脏外的动物内脏、无鳞鱼和带细刺的鱼。

俄罗斯：不吃海参、海蜇、墨鱼、木耳等。

日本：不吃肥肉和猪内脏，也不吃松花蛋。盛饭时，忌讳盛得过满，也忌一碗就盛一勺。

韩国：不吃香菜、鸭子、羊肉和肥猪肉。忌吃饭的盘或碗有缺口。忌喝稀粥清汤。

泰国：忌食牛肉、蛇肉。

印度：基本都戒酒。大部分都是印度教教徒，忌食牛肉。

来源：百度百家号“未来之舟这厢有礼”