（未来之舟礼仪培训网）点菜应注意问“忌口”而非问“喜欢吃什么”。“喜欢吃什么”的答案永远是“随便”。

另外点菜当中，千万不要大点特点，点了很多昂贵的菜，有那个有必要吗？花太多了，客户有可能会觉得我就是个普通的客户，我实在受不了这么高档的菜，难道他对我还有什么其它的索求吗？所以您点菜也应该跟接待规格相匹配，高规格的接待，您点菜肯定要规格稍微高一点，那么中端的一个接待适中就可以了，低规格的接待那肯定是非常普通的，所以在点菜当中还要根据自己的接待规格相匹配。另外点的时候，我们可以选择一些酒店餐厅，他的特色菜、招牌菜或者说当地的一些时令菜，或者当地的一些山野菜，这都不错的，可以去进行选择；另外就是要注意一下，既然我们说了，大家都可以点菜，或者我们可以自己来选择，假如今天这个客人点了一个菜，你要不要非议？有的人在吃的时候，您看您点的这个菜太难吃了、太咸了、太淡了，好吃多吃，不好吃少吃，甚至您不吃都行，但是绝对不可以非议人家的菜。

再有就是，我们在吃的过程当中尽量要多说一些“您这个菜点的不错、非常有营养“等等，您可以说一说。点菜的时候，我们注重的是营养，而并不是铺张浪费，您要做的是少而精、风味浓就够了，一个水煮大白菜可以上国宴，我们为什么不能在商务点餐当中来点呢？所以适当的要把握。