作者：北京未来之舟礼仪培训机构

（未来之舟礼仪培训网）请客吃饭，作为主方，一点酒不喝是说不过去的。但宴请是为了和客户进行良好的情感沟通，当然不能自己先“倒下”，在喝酒的量上应有所把握。

为避免醉酒，可以在喝酒前吃点油性重一些的食物或者甜食、奶制品等。

如果自己酒力不济，在一开始就要诚恳地向客户说明原因，以获得体谅，为接下来的少喝酒做铺垫。不能在“海量”地干过几杯之后，才说酒量不行，给人不真诚的感觉。为自己少喝酒可参考的理由有：准备要小孩（适用于已婚、无小孩者）、正在吃中药、酒精过敏、太太和孩子讨厌自己喝醉酒、医生下了禁酒令等。

代酒是既不失风度，又不使宾主扫兴的躲避敬酒的方式。本人不会喝酒，或者已经喝得太多，对方又非得敬上以表达敬意，这时候就可以请人代喝。代喝酒的人应该有一定酒量，并与自己有特殊的关系，不能随便找人代酒。
如果没有人给自己代酒，就要考虑自己挡酒了。挡酒时，同样要尽可能用诙谐而幽默的言辞以增加用餐的气氛。这类挡酒词有：
万水千山总是情，少喝一杯行不行？
来时夫人有交代，少喝酒来多吃菜。
危难之处显身手，兄弟替哥喝杯酒。
酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少。
酒量不高怕丢丑，自我约束不喝酒。
只要感情有，喝啥都是酒……

喝酒的时候，还有一些办法能让自己少喝酒：

可以在桌前放两个杯子，一杯放白酒，一杯放矿泉水，干杯的时候勤喝水。在主客基本8分醉时，可以水代酒，主动出击；如果是女士，在喝过几杯酒之后，可以暂时离席，去洗手间给自己的两颊打些腮红，以显得自己有些醉意了，或者被认为是酒精过敏，这样大家往往也就不会再劝酒了；

每次干杯时，给杯里都留一点酒，这样下次倒的时候就会少倒一些了；

干杯后，不要马上咽下去，找机会用湿毛巾做轻轻擦嘴的动作，把酒吐在湿毛巾上，再适时示意服务人员换毛巾。但湿毛巾不能换得太频繁，否则假喝酒太过明显，容易让人反感；

以喝水的动作，将嘴里的酒吐到自己的水杯里。

最后两种方式，是在即将醉、万不得已的时候才用。如果一开始就这样，一旦被他人发现，就显得为人太虚假了。

为防止喝醉酒，尽量不要几种酒混着喝，否则很容易醉。还要掌握好喝酒的节奏，不要一下子喝得太猛。喝到6分醉时，把自己面前的醋碟中的醋喝下以解酒，再让服务员添上。如果酒已经喝多了，多喝萝卜丝、鱼汤最能发挥解酒效应，或大量喝开水或热汤，都能很好地冲淡酒精浓度，帮助醒酒。

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