（未来之舟礼仪培训网）清朝末年，吃烤鸭成了最时髦的佳肴，以至于“亲戚寿日，必以烤鸭相馈送”。

登门拜寿时，手里提着烤鸭不方便。况且，送上门后，若当时不吃，放置时间一长，风味全没了。于是，鸭票应运而生。贺寿者手持装有鸭票的大红纸套前往祝寿，又轻便又体面，而受礼者可以随时持票到烤鸭店来吃刚烤得的烤鸭。送礼送鸭票在当时十分盛行。

全聚德的鸭票子，是用染成红色的宣纸印制的。抬头印有“全聚德老炉铺鸭票”八字，票据内容为：取大烧鸭子两只，已付银若干。落款处签有全聚德的鲜红大印。

全聚德发行鸭票是在同治、光绪、宣统年间，特别是在兴建全聚德二层楼房的时候，为了筹措资金，更是大量发行鸭票子。1923年，全聚德停发鸭票子。由于社会动荡，岁月沧桑，可惜全聚德竟未能留下一张鸭票子。

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