（未来之舟礼仪培训网）宗教礼宴是指在某些宗教的教义或戒律制约下形成的社交宴席。

我国分为五种：

一、佛教宴席，又分为大乘佛教和小乘佛教。大乘佛教有“灵隐寺素席”；小乘佛教有布朗族的“赕什拉宴席”；

二、道教宴席。如全真派的“武当山混元大席”；

三、喇嘛教的祭神席。如珞巴族的“烧希日枝祭酒”；

四、道教正一派的养生席 。如“青城山道菜宴”；

五、伊斯兰教逊尼派的清真席。如“宁夏清真十大碗”。

这些筵宴的基本特征是“忌”、“宜”二字，即应该吃什么，不应该吃什么;应该怎样吃，不应该怎样吃，都有“说法”，并能从宗教经典中找到依据。一个教徒是否按教义宗旨去置办礼宴，成为他对该教是否虔诚的主要标志之一。

因此，接待宗教人士，操办宗教礼宴时必须遵从各个宗教的饮食戒律和饮食习俗。

各宗教宴席的特点：
佛教：

大乘佛教是“只吃朝天长，不吃背朝天”，即仅吃粮豆、蔬果、菌笋等植物性食品，不杀生，忌荤腥，同时禁食葱、姜、蒜等辛香类菜蔬。小乘佛教是“只要不杀生，也不禁荤腥”，无论是临时出家的孩子，还是终身皈依佛门的老僧，清晨都托体沿门化斋，施主给什么吃什么，不得挑剔。他们还遵守“过午不食”的清规，但可饮茶、喝果汁。

东南亚国家的僧侣持过午不食戒，因此宴请他们时必须于中午11时左右开始，不要过午。另外，他们还遵守“不予不取成”，饭菜不交到他们手上，他们不能自取。因此设宴时，待饭菜摆好后，招待人员应以手示桌，表示给予或供养，他们才会开始用餐。
喇嘛教：

亦称藏传佛教，也是“只要不杀生，也不禁荤腥”，但仅吃牛、羊、鹿、猪等偶蹄动物，不吃被视作“恶物”的奇蹄动物(马、驴、狗、兔)、五爪禽(鸡、鸭、鹅)以及“龙王的子孙--鱼虾蚌贝”。饭前须用手指蘸酒域奶茶对空连弹三次，表示利佛。
道教：

全真派“重清素，戒杀生”，不沾荤腥，注重三厌(天厌雁、地厌犬、水厌鱼)和五禁(韭、薤、蒜、芸苔、胡荽)，要求“荤酒回避，斋戒临坛”。正一派强调“天地万物，为我所用”，重视饮食养生，讲究药膳与食疗。
伊斯兰教：

伊斯兰教总的原则是提倡“洁净的为相宜，污浊的受禁止”，遵守《古兰经》对饮食方面的禁忌规定，即禁止食用自死的动物及血液，禁止食用猪、驴、骡、狗等不洁之物及未诵安拉之名而宰杀的牛、羊、鸵、鸡、鸭、飞禽等;禁止食用虎、豹、狼、鹰、蛇等凶猛的禽兽及其他食肉动物的肉类;居住在内陆地区的穆斯林还禁食无鳞鱼、无鳃鱼和其他不像鱼的鱼类；同时，《古兰经》中还禁止饮酒，虔诚的穆斯林是不沾酒、不喝酒也不卖酒的。因此，宴请穆斯兰宾客时，不要上含酒的饮料，更不能敬酒。
基督教：

大多数基督徒的饮食习惯如常人，有些教派的信徒则忌食猪、兔等肉和蛇、鳝等；有些教派的部分信徒奉行素食；至于动物的血，一般基督徒都是不食的；酒和含酒精饮料则有的忌有的不忌，可视宾客的具体情况而定。基督教(新教)信徒也有守斋的，在斋期只食素菜和鱼类，忌食肉类和饮酒;斋期一般为每星期五和圣诞节的前一天。基督教徒在进餐前往往祷告，非基督教徒与他们一同用餐时，应待祷告结束后再一起进餐。

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