（未来之舟礼仪培训网）任何国家的餐饮，都有自己的传统习惯，中餐也不例外。比方说，过年吃中餐少不了鱼，表示“年年有余”；和渔家、海员吃鱼时，忌讳把鱼翻身，因为那有“翻船”的意思。对这类中餐食俗，不应该故意违反。

在用餐时，不要吃得摇头摆脑，宽衣解带，满脸油汗，汁汤横流，响声大作。不但失态欠雅，而且还会败坏别人的食欲。可以劝别人多用一些，或是品尝某道菜肴，但不要不由分说，擅自作主，主动为别人夹菜、添饭。不说这样做是不是卫生，而且还会让人勉为其难。取菜的时候，不要左顾右盼，翻来覆去，在公用的菜盘内挑挑拣拣。要是夹起来又放回去，就显得缺乏教养。多人一桌用餐时，取菜要注意相互礼让，依次而行，取用适量。不要好吃多吃，争来抢去，而不考虑别人用过没有。够不到的菜，可以请人帮助，不要起身甚至离座去取。

在用餐期间，不要敲敲打打，比比划划，说三道四。敲餐桌，晃座椅，也要禁止。不管怎样，在用餐时都要自觉做到不吸烟。当他人向自己敬烟时，一般不要接受，但也没必要进行指责。用餐时，千万不要当众有清嗓子、擤鼻涕、吐痰等举动，这类动作不但不雅，而且还倒人胃口。最好尽早去卫生间解决。

在用餐的时候，特别是在初次认识的人或是和异性一起用餐，尽量不要当众进行修饰。例如，不要梳理头发，化妆补妆，宽衣解带，脱袜脱鞋等。如果确实有必要，可以到化妆间整理。没有必要的话，在用餐时不要离开自己的座位，四处走动，乱串访友。如果有事要离开，也要先和旁边的人打个招呼，比如本次“失陪了”“我有事先行一步，请见谅”等。

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