（未来之舟礼仪培训网）在正式场合，吃水果也很讲究礼节。请客人们吃水果，通常应预备一种以上，这样使客人们有选择余地。水果应洗净后装入水果盘内端到桌子上。

不主动为客人削、剥水果皮，这样做不卫生。在正式场合，端上水果时，应备好水果刀或成套的水果餐具，不论是水果刀还是成套的水果餐具，都要求绝对干净，不粘不锈。

在宴会上吃水果，食者应根据不同种类的水果采用相应的食用方法。梨和苹果，应用刀切成四、八瓣，再用刀去皮核，然后拿着吃或用叉子、牙签插着吃；香蕉可用手剥皮，用刀切成小块吃，整根拿着吃是不雅的；桔子可用手剥了皮，一瓣一瓣地吃；而橙子则需用刀切成四、八块，像吃西瓜那样，将皮剩下；葡萄不可整串拿着吃，而要用手一个个揪下来吃。遇有果核时，应用手掌托在嘴边，将果核吐于掌中，然后弃于盘沿，与吐鱼刺肉骨一样，直接吐在桌布上是十分不雅的；西瓜、菠萝等水果通常都是去了皮切成块公用，使用叉或牙签插着食用。

餐后礼仪

一个有礼貌人，在用餐完后，不应推开饭碗，就离桌而去，还应有礼貌离座，并帮助主人做些力所能及的工作。

一般用餐完后，先是要轻轻放下碗筷，用餐纸或餐巾擦嘴，注意动作的优雅。

如果自己先吃完，要与主人或其他客人打个招呼，再离开座位。如说，“大家慢用”或“大家请慢慢吃”等。不能一推饭碗，什么话也不说，离桌而去，这是不礼貌的行为。

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